人として歩んで行く上でターニングポイントとなる出来事に度々遭遇するのが常だと思っているが、自分にとってその一つがナチュールワイン🍷との出会いだなと今も思う。その時、出会ったワインが北海道にある二番通り酒店の扱うナチュールワインでした。鎌倉のとあるワインバーで注がれた一杯のワイン

「BEARD」さんと言えば「タネト」さん、と言う事でオーガニックに特化した直売所「タネト」さんへ。原川さんが雲仙に移住されたのも岩崎と共にタネトの奥津さんの影響が大きかったそうです。お店に入ると農家の方が野菜を運んだり、自身で陳列されて値札をつける作業をされていました。農家の方

出張の最終日、”雲仙”と書かれた標識を見ながら「何か忘れてる気がするなー」と思いながら車を運転していました。 思い出したのは、東京の「the Blind Donkey（ブラインドドンキー）」の原川慎一郎シェフが雲仙に移住し、新生「BEARD」をオープンしたという記事。